સ્ટીવિયા પ્લાન્ટની રજૂઆત:
સ્ટીવિયા ઝાડવા જેવા બારમાસી પ્લાન્ટ છે જે ખાંડના વિકલ્પ તરીકે અને વર્ષોથી કેટલીક આરોગ્ય પરિસ્થિતિઓની સારવારમાં વપરાય છે. આને “મીઠી પર્ણ, ખાંડનું પાન અને મધનું પાન” તરીકે પણ ઓળખવામાં આવે છે. સ્ટીવિયા પ્લાન્ટનું પાન ઝીરો કેલરી ગળપણનો એક સ્ત્રોત છે અને ખાંડ કરતાં આ છોડની મીઠાશ વધુ છે. ભારતમાં સ્ટેવીયા પ્લાન્ટની ખેતી પણ રજૂ કરવામાં આવી છે અને તે એક મહાન માર્ગે આગળ વધી રહ્યો છે. આ પ્લાન્ટમાં લોહીની શર્કરાના સ્તરને ઘટાડવા માટેનો ગુણ છે, તેથી આને ડાયાબિટીસના દર્દીઓ માટે એક મહાન પ્લાન્ટ માનવામાં આવે છે.
સ્ટેવી પ્લાન્ટના આરોગ્ય લાભો:
નીચે મુજબ સ્ટીવીયાના કેટલાક સ્વાસ્થ્ય લાભો છે.
• સ્ટેવી લોહીની શર્કરાના સ્તરને ઘટાડી શકે છે.
• સ્ટીવિયા હાઈ બ્લડ પ્રેશરને નિયંત્રિત કરી શકે છે.
• સ્ટીવિયા ખીલ અને ડૅન્ડ્રફ હરાવી શકે છે.
• સ્ટીવિયા દાંત અને મગજને સુરક્ષિત કરવામાં મદદ કરી શકે છે.
• સ્ટીવિયા અસ્થિભંગ અને ધબકારાને ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે
•સ્ટીવિયા વજન ઘટાડવામાં મદદ કરી શકે છે.
ભારતમાં સ્વિવીયા પ્લાન્ટની ઉચ્ચ ગુણવત્તા વાળી જાતો :
ભારતમાં, ઓછી સંભાળ અને ઉચ્ચ ઉપજ માટે વિકસિત સ્ટેવીયા પ્લાન્ટની 2 સૌથી લોકપ્રિય વાતો છે. આ જાતો ભારતીય હવામાન પરિસ્થિતિઓ અને જમીન માટે શ્રેષ્ઠ યોગ્ય છે. એમડીએસ -14 અને એમડીએસ -13 ઉચ્ચ તાપમાન અને દુકાળ / ઓછા વરસાદી પ્રદેશો માટે વિકસિત સ્ટેવીયા પ્લાન્ટની સુધારેલી જાતો છે
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટ વૃદ્ધિ માટે આવશ્યક આબોહવા:
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટ પાકને વાર્ષિક 150 સે.મી. વરસાદની જરૂર પડે છે અને તેની શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ માટે સરેરાશ તાપમાન 30 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી 32 ડિગ્રી સેલ્સિયસ પસંદ કરે છે. 45 ડિગ્રી સેલ્સિયસ કરતા વધુ તાપમાન અને 5 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચેનું તાપમાન પાકને નુકસાન પહોંચાડે છે.
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટ ફાર્મિંગ માટે જમીનની જરૂરિયાત:
સ્ટેવીયા પ્લાન્ટ સુકા, સમૃદ્ધ, લાલ અને રેતાળ લોમની જમીનમાં શ્રેષ્ઠ વધે છે. આ પ્લાન્ટ તંદુરસ્ત જમીન સાથે તટસ્થ જમીનમાં એસિડિક પસંદ કરે છે. તેની શ્રેષ્ઠ વૃદ્ધિ અને ઉપજ માટે જમીન પી.એચ. રેન્જ 6.0 થી 7.5 હોવા જોઈએ. ગરીબ જમીનના કિસ્સામાં, સારા જૈવિક પદાર્થ અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વો લાગુ પાડતા સ્ટીવીની સારી ઉપજ મેળવશે.
સ્ટેવી પ્લાન્ટ ફાર્મિંગમાં જમીનની તૈયારી, અંતર:
ક્લોડ્સ તોડવા અને નીંદણ- મુક્ત જમીન બનાવવા માટે , જમીનને ઉંડી ખેડ કરવી કરવી જોઈએ અને પછી વાવેતર કરવું જોઈએ. . ઊભા પથારીમાં 12 થી 15 સેમી અને પહોળાઈ 50 થી 60 સેમી હોવી જોઈએ. પંક્તિ-થી-પંક્તિ અંતર 40 થી 45 સે.મી. અને પ્લાન્ટ-ટુ-પ્લાન્ટની અંતર 30 સે.મી. હોવી જોઈએ. આ ગણતરી સ્ટેવી પ્લાન્ટ ઘનતાને એક એકર દીઠ 20,000 થી 25,000 છોડ આપે છે.
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટ ફાર્મિંગ માં પ્રચાર:
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટની ખેતીમાં, સ્ટેમ કાપવા દ્વારા પ્રચાર કરવામાં આવે છે. સ્ટેમ કટીંગની લંબાઈ આશરે 15 સે.મી. હોવી જોઈએ અને તેને ચાલુ વર્ષે વૃદ્ધિના પાંદડાની ધારમાંથી પ્રાપ્ત કરવી જોઈએ જેથી સારા ઉપજ પરિણામો મળે. સ્ટીવિયા પ્રચાર માટે શ્રેષ્ઠ સીઝન ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ સુધી છે. કાપવા 4 અઠવાડિયાના રુટિંગ પછી ટ્રાન્સપ્લાન્ટિંગ માટે તૈયાર થશે.
Stevia માટે રોપણી સીઝન:
વર્ષના ફેબ્રુઆરીથી માર્ચ.
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટ ફાર્મિંગમાં પ્લાન્ટ વસતી:
સ્ટેવી ખેતીમાં પ્લાન્ટ ઘનતા એકર દીઠ 20,000-25,000 છોડ છે.
સ્ટેવી પ્લાન્ટ ફાર્મિંગમાં ખાતર અને ખાતરો:
સ્ટીવિયા પાક નીચા નાઇટ્રોજનની સામગ્રી સાથે ખાતરો અને ખાતરને સારી રીતે પ્રતિક્રિયા આપે છે . નાઇટ્રોજનની ધીમી રીલીઝ થવાને કારણે કાર્બનિક ખાતર હોવાનું સારું વિચાર છે . ફાર્મયાર્ડ ખાતર(એફએમવાય), વર્મિકકોમ્પોસ્ટ, ગાય છાણ / પેશાબ ઉમેરવાથી પાકની સારી ઉપજ માટે ફાયદાકારક રહેશે. સ્ટીવિયા પાકની ઉચ્ચ ઉપજ માટે 28: 113: 113 કિગ્રા / હેકટરની એનપીકેની ખાતરની માત્રા ભલામણ કરવામાં આવે છે.
સ્ટીવી પ્લાન્ટ ફાર્મિંગમાં સિંચાઇ:
સિંચાઈ પરંપરાગત પદ્ધતિઓ અથવા ડ્રિપ / માઇક્રો સ્પ્રિંકલર્સ દ્વારા કરી શકાય છે . જો કે ડ્રિપ સિંચાઈસિસ્ટમ અથવા માઇક્રો સ્ક્રિંકર સિસ્ટમનો ઉપયોગ સ્ટીવિયા પાકને સિંચાઈ માટે શ્રેષ્ઠ છે. ગરમ ઉનાળાના મહિનાઓમાં વારંવાર પ્રકાશ સિંચાઇ હાથ ધરવામાં આવે છે. શિયાળામાં અથવા વરસાદની મોસમમાં, આ પાકને વારંવાર પાણીની જરૂર હોતી નથી. જમીનમાં વધારે ભેજનું સ્તર ટાળો તેના વિકાસ માટે અનુકૂળ નથી.
સ્ટીવિયાના નીંદણ નિયંત્રણ / ઇન્ટરકલ્ચરલ ઓપરેશન્સ:
સામાન્ય રીતે સ્ટીવી પાકમાં કોઈ જંતુઓ અને રોગો જોવા મળતા નથી. જો કોઈ જંતુ અથવા રોગ નોંધ્યું હોય, તો પાણીને ઘટાડતા લીમડાના તેલને છાંટવાની શ્રેષ્ઠ ઓર્ગેનિક પદ્ધતિ છે. નીંદણ દૂર કરવું જાતે જ કરવું જોઈએ. સ્ટીવિયા પાકમાં ઇન્ટરકલ્ચરલ ઓપરેશન્સ શ્રમ માટે સરળ છે કારણ કે ઉગાડવામાં આવેલા પથારી પર પાક ઉગાડવામાં આવે છે. છોડ ના ફૂલો ટાળો. જો કે, 8 અઠવાડિયાના અંતરાલની નિયમિતપણે નિંદા કરવી જોઇએ.
સ્ટીવિયામાં જંતુઓ અને રોગો:
સ્ટીવી પાકમાં કોઈ જંતુઓ અને રોગો જોવા મળતા નથી, જો કંઇક નોંધ્યું હોય તો, મીઠું તેલ પાણી સાથે છંટકાવ કરવું ફક્ત સારું કામ કરશે.
સ્ટીવીયાના હાર્વેસ્ટિંગ:
સામાન્ય રીતે, સ્ટીવિયા છોડ પ્રથમ લણણી માટે તૈયાર થઈ જાય છે જ્યારે તે 40 થી 60 સે.મી. ઊંચાઈ (અથવા) રોપણી પછી 4 થી 5 મહિના સુધી મેળવે છે. ત્યારબાદ, લણણી દર 3 મહિના માટે દર 3 મહિના કરી શકાય છે. સ્ટીવિયા છોડને ફૂલો શરૂ થતાં પહેલાં કાપી નાખવું જોઈએ કારણ કે તેના પાંદડામાં મીઠાઈ આ સમયે મહત્તમ હશે અને તે સમયે આ સમયે સારી માત્રા મેળવી શકે છે. નાના જથ્થામાં અથવા સમગ્ર છોડમાંથી 15 સે.મી. છોડીને આચ્છાદન કરી શકાય છે.
સ્ટીવી પ્લાન્ટ પાંદડાઓ ની ઉપજ:
એકર દીઠ 2500 થી 2700 કિલોગ્રામ સૂકા સ્ટેવીયા પાંદડાઓની સરેરાશ ઉપજ પાક વ્યવસ્થાપન પદ્ધતિઓ અને સારી વિવિધતા સાથે મેળવી શકાય છે.
સ્ટેવી પ્લાન્ટ ફાર્મિંગમાં પોસ્ટ હાર્વેસ્ટિંગ:
પોસ્ટ લણણીના ભાગ રૂપે સ્ટેવીયા પ્લાન્ટની શાખાઓ શેડમાં 2 દિવસ માટે સૂકા જોઈએ. સૂકા સ્ટીવિયા પાંદડાને અલગ પાડવા જોઈએ, પાવડરમાં થ્રેશેડ કરવામાં આવશે અને કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવશે.
સ્ટીવિયા પ્લાન્ટની નીચલી લાઇન ખેતી:
જ્યાં સુધી આ દુનિયામાં ડાયાબિટીસના દર્દીઓ અસ્તિત્વ ધરાવે છે ત્યાં સુધી આ છોડની પાક ક્યારેય નીચે નહીં આવે. સ્ટીવિયા ખેતીમાંથી ઉત્તમ વળતરની અપેક્ષા રાખી શકાય છે.